в корзине0 шт.



Статуэтка Олень Серый глаз. Фарфор, роспись.

Цена: 572 руб.
Цена:472 руб.


Товары
Сборник рецептур на хлеб и хлебобулочные изделия Букинистическое издание Сохранность: Хорошая Издательство: Профессия, 2001 г Твердый переплет, 192 стр ISBN 5-93913-012-7 Тираж: 1000 экз Формат: 60x84/16 (~143х205 мм) инфо 6181n.
Сборник рецептур на хлеб и хлебобулочные изделия Букинистическое издание Сохранность: Хорошая Издательство: Профессия, 2001 г Твердый переплет, 192 стр ISBN 5-93913-012-7 Тираж: 1000 экз Формат: 60x84/16 (~143х205 мм) инфо 6181n.

Составитель: П Ершов Сборник содержит рецептуры и физико-химические показатели на хлеб из муки ржаной и пшеничной, булочные, сдобные, бараночные, сухарные и диетические изделия, лучшие национальные соамчхфрта хлеба Общее количество рецептур составляет 259 Кроме того, в сборник вошли 6 рецептур и технологических инструкций на хлеб согласно ГОСТам Сборник является обязательным для всех предприятий, занимающихся хлебопекарной деятельностью, независимо от форм собственнаяжущости, систем и ведомств.




Цена: 4241 руб.